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2007.07.30 Mon

フジツボ

先日、パパがうにを買って来てくれた「吉池」で
今度はフジツボ（藤壺）を買ってきてくれましたぁ。

フジツボ初のまめは、貝類かと思いきやっ甲殻類みたいなのっ。
穴が6、7個開いていてその中にひそんでるのぉーーー！！

よぉーーく見てると中からうねうねって出てきて、
リアルに気持ち悪い




うねうね





ちょい、寒気さえも

ホントにたべれるのぉ？？
珍味好きなパパだからこそ食べるんじゃないの？？
初対面のうねうねが頭から離れない！！

どうやって食したかというと．．．蒸しただけ！！

穴の中から引っ張り出し．．．
まっ、自分でやらずに出してもらったんだけどねっ





目つぶりながら．．．モグモグ

モグモグ

んっ？？

磯の香りだぁ！！

テュルン ってしてて、うまいぞ。

食べるまでが気持ち悪いけど、おいしいよ。

機会があったら是非食べてみて！！
ただし、うねうね見ない方がいいかもっ。（笑）


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2007.07.26 Thu

いくら盛りっ

北海道に行った友人にお土産でいくらもらったのぉ〜。

早速、食べよぉってことで今夜は手巻き寿司！！
わぁ〜いっ、わぁ〜いっ。

まめ の手巻き寿司定番の欠かせない具は、

・サーモン
・まぐろ
・イカ
・アボカド
・うなぎ
・きゅうり
・たまご
・貝割れ、大葉

他に、納豆、うずら、雲丹もいいよねっ。
うずらは、まめが小さい頃よく通っていたお寿司屋さん（回る）で、食べてたの。軍艦にして、のっけるだけ！！これがまたうまいのよっ。

では早速、いくらちゃんを「いっただっきまぁ〜す。」




うっ、うまい〜

スーパーで売ってるのとは全然違うわ！！（当たり前 ）
プチッ具合が素晴らしい。

Ｍちゃんありがとぉ〜〜 また、よろしくねっ。


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2007.07.23 Mon

晩ご飯

まめの久々の新作めにゅう登場！！

・はんぺん団子の甘酢かけ
・うなぎとカボチャのサラダ
・手羽塩焼き
・お取り寄せ浅漬け




はんぺん団子がちょっと大きかったけど、甘酢がさっぱりしてて、おいしぃかったわぁ
レタスクラブに載っていた、うなぎとカボチャのサラダはレンジ料理。
これもまた、野菜がモリモリ食べられて夏らしい１品です。

それと、まめパパがおみやげに帰ってきてくれた、生牡蠣
ポン酢でペロリッ
これがまた、大きくてジューシーで口の中でトロントロン！！

とろけるううううーーーー




生牡蠣は６個で１０００円だったみたいですっ。 ゴチでしたぁ


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2007.07.13 Fri

広島風お好み焼き

昨日は、まめ で、週1回は登場してくる 広島風お好み焼き を作ったよ。

野菜いっぱいだし、あっさりしててまめはだぁ〜い好き





作り方

生地の作り方
１．水（２５０ｃｃ）にみりん（１３ｃｃ）、卵（１/２個）を加えて、泡立ててよく混ぜる。
２．薄力粉（２５０ｇ）を振り入れ、ボウルのふちでおしつぶすように粉玉が無くなるまで泡立てる。※泡立てすぎに注意！！
３．残りの水（１２０ｃｃ）を加え、よくかき混ぜる。（ゆる〜りと糸を引く感じになります。）

生地は最低１時間以上ねかせてねっ。

材料
生地、豚バラ肉、中華麺、キャベツ（千切り）、もやし、青ねぎ（小口切り）、天かす（イカ天）削り節粉、卵、かつお節、おたふくソース

焼き方
１．ホットプレートを１７０度に温め、おたま１杯分流します。

２．２２０度に温度を上げ、削り節粉をふりかけます。キャベツを盛り、もやし、青ねぎを盛り、真ん中を少しくぼませ、天かすを盛ります。

３．生地がかくれるぐらいに豚バラ肉を一方方向に並べる。上におたま半ぐらいの生地をかける。

４．ひっくり返す。（コツは、縦に置いたお肉の横側からへらを入れ返す。）ホットプレートの空いた場所で中華麺を炒める。（差し水をしほぐす。ソースも絡める。）

５．中華麺を丸く広げ、上にお好み焼きをのせる。５分程焼く。

６．卵をホットプレートに割り、黄身を割ってお好み焼きをのせる。卵が半熟のうちにひっくり返す。

７．へらで分割し、おたふくソース、かつお節をかけていただきまぁす。お好みで青のり、マヨをど〜ぞ。



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2007.07.12 Thu

納豆オクラのネバネバパスタ

はなまるマーケットでやっていた「ネバネバパスタ」作ったよ。

ねばねばってゆうより、ふわふわみたいな感じかな．．．
夏バテにも効果ありそうですね。

食べ方のポイントは、よ〜くかき混ぜる！！でもぐるぐるじゃなくてふわふわにっ。
長いもがふわふわの要素なのかなぁ．．．

おいしいよ。




材料（2人分）
カッペリーニ．．．１００ｇ
ひきわり納豆．．．２パック
オクラ．．．．．．４本
なめたけ．．．．．大さじ３
長芋．．．．．．．１００ｇ
焼きのり．．．．．適宣
大葉．．．．．．．２枚
卵黄．．．．．．．２個
めんつゆ．．．．．１/３カップ
柚子こしょう．．．適宣

作り方

１．オクラは塩もみして熱湯にくぐらせ、薄切りにする。長芋はポリ袋に入れ、すりこ木などで叩いて好みの大きさに砕く。（大きすぎない方がいいかもっ）納豆はなめたけと合わせて混ぜる。めんつゆに柚子胡椒を入れて混ぜておく。

２．カッペリーニを茹でる。茹で上がったら直ぐに冷水でしめる。

３．盛り付け。よぉ〜く水を切ったカッペリーニをお皿に盛り、納豆・オクラを盛り、長芋・オクラをのせます。真ん中に卵黄を落として、のり・大葉を手でちぎってちらしタレをかけてできあがり。


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